Лучшая точилка для ножей Apex edge pro

Точилки для ножей Apex

Точилка Apex

Часто ли ножи на Вашей кухне оказываются тупыми? Сколько раз Вы ловите себя на мысли, что неплохо было бы уже заточить их, а то вообще не режут? А сколько раз бывало, что через два дня после заточки нож снова становится тупым? Эта ситуация знакома всем. Конечно, качество стали, из которой сделан нож, тоже имеет значение. Но каким бы оно не было, при плохой заточке любой материал не будет оставаться острым. Сегодня мы познакомим Вас с инструментом, который упростит Вашу жизнь – точилкой Apex.

Предназначение и преимущества

Словосочетание «точилка для ножей и ножниц» многие воспринимают буквально. Но на самом деле данный инструмент позволяет точить большое количество вещей: ножницы, стамески, опасные бритвы и прочее.

Назначения и преимущества точилки

Суть в том, что такая точилка позволяет точно выставить угол заточки, меняя камни разной зернистости и доводя остроту ножа до высочайшего уровня. К тому же, конструктивные особенности позволяют сделать заточку более удобной, что ускоряет процесс.

Конструкция и принцип работы

Все точилки имеют схожую конструкцию, основу которой составляет платформа, на которой присутствует площадка для крепления ножа. В некоторых моделях она оснащена магнитом – в таком случае нож «прилипает» к площадке. После этого он придавливается специальной пластиной, которая в свою очередь, прижимается к конструкции.

Конструкция точилки Apex

На другом конце площадки можно видеть вертикальный штырь, на котором закреплен шарнир. Собственно, в него и продевается ручка, к которой крепится камень. Передвигая шарнир вверх и вниз, вы может увеличивать или уменьшать угол заточки.

Вся конструкция может иметь складные ножки, или быть стационарной. Модели Apex оснащаются присосками, которые позволяют зафиксировать точилку на столе. Вам не придется держать ее рукой, или прикручивать к чему-либо.

Разновидности

Сегодня на рынке Вы можете найти две основные разновидности точилок Apex. Это:

Внешне они выглядят одинаково, но вторая модель имеет одну большую присоску, которая обеспечивает хорошее крепление к поверхности, сделана из более качественного пластика, имеет другой тип крепления ножа и оборудована магнитом для удержания ножа. Также достаточно популярными являются модели Edge Pro Apex 2, Edge Pro Apex 3, Edge Pro Apex 4.

Эксплуатация

Если Вы не знаете, как точить ножи точилкой для ножей, то далее читайте внимательно, поскольку в этом нет ничего сложного. В наборе с точилками Apex всегда идет несколько камней разной зернистости. Это удобно, поскольку не нужно покупать их отдельно. А когда они сотрутся, Вы всегда сможете найти фирменные камни в свободной продаже.

Как точить точилкой Apex

Для того, чтобы начать процесс заточки, разложите точилку и закрепите ее на поверхности. Возьмите нож, который необходимо заточить и закрепите его на площадке. При этом следите, чтобы его кромка располагалась параллельно к краю площадки.

Выберите камень с нужной зернистостью. Как правило, заточка начинается с самого крупнозернистого бруска и заканчивается самым мелким. Более зернистые абразивы снимают большее количество металла. Особо грубые бруски используются для выравнивания кромки, если на ней образовались сколы и неровности.

Как определить зернистость? Чаще всего она маркируется аббревиатурой JIS. Чем меньше этот показатель, тем больше зернистость. Например, камень JIS 150 – крупнозернистый, а брусок с показателем JIS 3000 считается очень мелкозернистым.

К слову, на Ваших камнях могут быть другие аббревиатуры. Все стандарты маркировок Вы можете видеть в следующей таблице.

Таблица гритности камней

Принцип заточки ножа очень прост – нужно затачивать кромку сначала крупнозернистыми, затем более мелкими камнями и так далее, пока край лезвия не будет отполирован до блеска. Чем крупнее заусенцы на кромке, тем менее качественной считается заточка.

После того, как Вы определились с зернистостью, возьмите нужный камень и закрепите его на штыре с ручкой. Определите нужный угол заточки. Это делается экспериментальным путем. Просто выставьте камень так, чтобы он был параллельно режущей кромке и плавными движениями начинайте точить нож, заменяя бруски на мелкозернистые, предварительно смазывая их поверхность маслом. Таким образом, Вы можете довести нож до остроты бритвы.

Возможные проблемы

Есть несколько недостатков, которые могут крыться в точилках для ножей, но если отбросить такие моменты, как плохо работающие присоски и прочее, останется два конструктивных недостатка.

Комплектация

Во-первых, в Вашем наборе могут идти камни разной толщины. Из-за этого с заменой бруска будет меняться угол заточки, и его необходимо будет регулировать вручную.

Во-вторых, существуют ножи не с плоской поверхностью, а с рельефной. На некоторых из них присутствуют балансировочные грузки, которые не позволят закрепить нож на плоской площадке – в таком случае придется прижимать лезвие руками.

Заключение

Apex, пожалуй, лучшая точилка для ножей, которая есть на сегодняшний день. Они отлично зарекомендовали себя за долгие годы существования. Они имеют хорошее качество и невысокую цену. Это делает их отличным решением для домашней заточки ножей и инструмента.

Обратите внимание, что из-за популярности бренда на рынке появилось большое количество китайских подделок. Они не имеют ничего общего с настоящим фирменным качеством Apex и точат ножи гораздо хуже.

Купить точилку для ножей в Украине вы можете в нашем магазине. Если у Вас остались вопросы, позвоните нам, и мы поможем Вам разобраться.